三文魚怎麼做最好吃了?,下面我們就來說一說關于三文魚怎麼做最好吃了?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
三文魚怎麼做最好吃了
三文魚頭洗淨,去除各種雜質鱗片,切兩半,用廚房紙擦幹水分,備用。
豆腐切塊兒用開水燙過,備用。
(燙過可以是豆腐煮起來完整不易破碎,且去除豆腥味)
藕片切成與豆腐相似的形狀,(随便什麼樣,自己喜歡就行)用清水泡上備用。(泡水防止藕片變色,不要用鐵盆。)
煎鍋内少量油,抹勻。
三文魚頭如圖中火偏小火煎10分鐘。
(此過程中不要動它,易碎,家中火大怕糊就用小火,不要翻動。)
另備一鍋純淨水,放入姜片,料酒一勺,備用。(不加熱)
将煎好的三文魚倒入,另一鍋中,開大火。
将豆腐,蓮藕都置入鍋中,鍋開後去浮沫。
(愛喝湯的人,開鍋後轉小火煮45-60分鐘,或者更久都可以,喜吃肉的人開鍋後轉小火10分鐘即可,肉煮久了,不鮮嫩)出鍋前加入鹽,香蔥末即可。喜歡顔色白白的出鍋前加一點點牛奶就好。
中國菜,鹹,家常菜,炖,鹹鮮,午餐,晚餐,