炒南瓜仁怎麼做?先将生南瓜子漂洗幹淨，瀝幹水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬幹，下面我們就來聊聊關于炒南瓜仁怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
炒南瓜仁怎麼做
先将生南瓜子漂洗幹淨，瀝幹水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬幹。
将幹淨的白砂放在鐵鍋裡先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右)，然後将瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到鍋裡瓜子出現噼聲時，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻，裝容器備用。每次吃30～50克，小兒酌減。
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