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肉醬的家常做法

更新时间：2026-01-27 16:19:29

　　1、準備材料：牛肉糜500克、豆瓣醬1桌勺、黃醬2桌勺、蔥姜蒜、朝天椒、花生芝麻、雞蛋。

　　2、花生炒過、碾碎。然後炒芝麻。黃醬用水化開、蔥姜蒜切碎、紅辣椒切碎備用。

　　3、起鍋熱油，油熱後，放入豆瓣醬炒香。油要多一些；

　　4、放入蔥姜蒜辣椒炒香；

　　5、放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融，濃郁的醬香也是這個時候炒出來的；

　　6、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘；

　　7、放入煮好的雞蛋，老抽紅糖小火熬制10分鐘；

　　8、放入花生碎和芝麻熬制5分鐘即可。

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