紅豆糕的簡單家常做法?首先紅豆沖淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水拌勻2種幹粉，現在小編就來說說關于紅豆糕的簡單家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅豆糕的簡單家常做法
首先紅豆沖淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種幹粉。
3公升深鍋内放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋内水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
大碗内加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰的紅豆汁1杯。
拌糖及油入紅豆内使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
倒紅豆糕糊進已塗油之長盤（21×11×6厘米）内，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，将糕盤作180度的位置轉移，繼用中火（70%火力）熱7分鐘。擱置待冷後切塊供食。
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