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大家都知道科學減脂三标準是富營養、低升糖和能量負平衡，說到能量負平衡，我們必須先來了解食物的能量，學會計算食物的熱量，在減肥期間就能輕松的把控熱量和選購食材。
焦耳（J）是國際上通用的能量單位，用字母J表示，是指用1牛頓力把1kg物體移動1m所需要的能量。
1千焦=1000焦，用KJ表示；
在營養學上所使用的能量單位，多年來一直用卡或者千卡（Kcal）表示,1Kcal=1000cal，是指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量；
那我們生活中比較常用到的是KJ和Kcal兩種，千卡又被我們稱為大卡，這兩者轉換關系是什麼呢？
1kcal=4.18kJ，在平時我們選購食材時，預包裝食品的背面一般會有一個營養成分表，列在第一項的呢就是能量，以一包240g的曲奇餅幹為例，每100g能量是2284KJ，轉換成千卡就是2284/4.18,就是546千卡。
這一包的熱量是546*2.4等于1311大卡；健康人群每天的推薦攝入量是1800-2100千卡，吃這樣的一包的餅幹，就占了我們一天攝入熱量的一半還要多；
經過計算得知，曲奇餅幹高熱量，減肥期間不建議使用。
了解卡、千卡和焦、千焦的關系，就能輕松的計算食物的熱量，把控好一天的熱量攝入。
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