By 随心4589
用料
- 油麥菜 500克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蔥 1小段
- 醬油 半勺
- 鹽 适量
- 味精 少量
- 白糖 半勺
做法步驟
1、油麥菜洗淨，折短一點，大概20厘米左右
2、蔥，姜，蒜切好備用
3、放油，蔥，姜，醬油炒香
4、放入油麥菜
5、不斷翻炒
6、加入鹽，白糖，不斷翻炒
7、加入切好的蒜末，味精
8、出鍋
油麥菜的營養功效
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前飲用。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
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