綠豆芽怎麼炒好吃?【綠豆芽炒蒜苗】材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽适量、姜2片、米醋少許、做法：準備好所需材料，蒜苗擇洗幹淨，綠豆芽投洗幹淨，瀝淨水分 ，現在小編就來說說關于綠豆芽怎麼炒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
綠豆芽怎麼炒好吃
【綠豆芽炒蒜苗】材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽适量、姜2片、米醋少許、做法：準備好所需材料，蒜苗擇洗幹淨，綠豆芽投洗幹淨，瀝淨水分。
先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲。
鍋加油燒熱下入姜絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸炒，淋入少許米醋，将綠豆芽煸炒至斷生，教你個小竅門：綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以讓綠豆芽保持脆嫩。
下入蒜苗，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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