麻辣紅燒鲢魚?By 快樂每一天lxku鲢魚 4–5條，接下來我們就來聊聊關于麻辣紅燒鲢魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
麻辣紅燒鲢魚
By 快樂每一天lxku
用料
鲢魚 4–5條
鹽 适量
料酒 2勺
豬油 1大勺
辣椒醬 1大勺
花椒 10粒
生姜 1塊
八角 1個
香菜 幾根
幹紅辣椒 3個
蒜頭 5瓣
生抽 3勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 1小勺
小蔥 3根
做法步驟
1、鲢魚處理幹淨、鍋中倒入少許香油把魚煎至兩面金黃
2、煎至兩面金黃後到入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、蒜子、辣椒醬、在加少許老抽、和白糖
3、在加莫過魚的開水、大火燒開轉小火炖半小時、這樣魚更入味、好吃
4、燒的差不多、收個湯汁、撒上雞精即可
5、裝在沙鍋中、撒上香菜即可開吃
小貼士
家裡有小米辣也可以放幾個、也可以不放、燒魚豬油是必須要的、這樣魚燒出來會更香濃
鲢魚的營養功效
1.緩解胃部不适：鲢魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預防心腦血管疾病：鲢魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預防癌症促進腦部發育：鲢魚的體内含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鲢魚對預防癌症大有幫助。
4.美容護膚：鲢魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹枯易脫落等症狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴。
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