蒸馍是冷水蒸還是開水上鍋?蒸馍最好是冷水蒸因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利于饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更松軟更好吃馍其實就是饅頭，它是中國傳統面食之一，以面粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用，今天小編就來聊一聊關于蒸馍是冷水蒸還是開水上鍋?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸馍是冷水蒸還是開水上鍋
蒸馍最好是冷水蒸。
因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利于饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更松軟更好吃。馍其實就是饅頭，它是中國傳統面食之一，以面粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用。
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