在家怎麼做重慶小面簡單好吃-tft每日頭條

在家怎麼做重慶小面簡單好吃（在家也能做的重慶小面）1

說起面食來，很多人一下子會想到陝西或者山西，其實在重慶，也有一道非常受歡迎的美食，就是重慶小面。

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我之前有幸去過重慶，在重慶當地也嘗到了許許多多的美食，很多都是辣辣的，但是對于愛吃辣的人來說，就是越吃越過瘾。那麼對于重慶小面的味道，主要也是以麻辣為主，當然我當時去吃的飯店裡，還有很多不用口味的重慶小面，比如酸辣，酸甜辣等等。

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後來在山東工作時，有一家重慶人家開的重慶小面面館，味道也非常棒，我和我的同事們經常去吃，再後來就是回到山西老家後，就再沒吃過重慶小面了，而且在咱們山西，好像也沒有找到賣重慶小面的面館，哈哈，可能是因為山西本地的面食市場就非常大了，所以人家可能也不會開在這裡。

最近在網上看到一個調料包叫重慶小面調料包，所以我忍不住躍躍一試，先寫一下這個非常簡單的制作步驟吧。

首先：我們需要在網上或者超市買一個重慶小面的調料包，準備好。網上賣的這種調料包很多都是獨立小包裝的，一個袋子就是一碗面的量。

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第二步：蔥姜切末，放入一個碗中，加入半碗涼白開，攪拌均勻，這樣我們蒜姜水就制作完成了。

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第三步：準備一個面碗，在碗内放入一小袋上圖的重慶小面調料包，再将調好的蒜末姜末水倒入面碗中，放點鹽，雞精，攪拌均勻。

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第四步：起鍋燒水，水開後煮上面條，重慶小面的面條是那種比較細一些的圓面條，這個我們在便利店、菜店都可以買到。然後再燙幾片青菜。

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第五步：面條煮熟後撈出，放入面碗中與料充分攪拌均勻，然後将燙好的青菜也擺上。在上面撒上一點花生米或者熟黃豆，榨菜碎也是非常關鍵的。

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第六步：最後再來點蔥花點綴即可享用。

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大家可以依照自己的口味加上一點醋，這樣就變成酸辣味的啦，哈哈，不過比較經典一些的還是麻辣口味的哦~