By 雨後的草莓
用料
- 蛋黃糊
- 玉米油 35克
- 可可粉 10克
- 牛奶 35克
- 低筋面粉 40克
- 雞蛋 3個（用蛋黃）
- 蛋白糊
- 白醋 幾滴
- 糖 20克
- 雞蛋 3個（用蛋白）
- 夾心奶油
- 淡奶油 150克
- 糖 10克
- 奧利奧碎 40克
做法步驟
1、倒入玉米油可可粉攪拌均勻。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、過篩低筋面粉攪拌均勻。
4、攪拌好放入蛋黃攪拌均勻。
5、蛋白裡放入适量糖和幾滴白醋，高速打發有紋路灣溝。
6、先取出三分之一打發好的蛋白倒入蛋黃糊裡攪拌均勻，攪拌均勻後再倒回剩餘蛋白裡繼續攪拌均勻，這個時候可以提前預熱烤箱上下150度。
7、攪拌好的面糊放入烤盤裡。
8、震幾下出氣泡。
9、放入烤箱上下火中層150度25分鐘。
10、淡奶油加糖打發有紋路。
11、我是直接買得奧利奧碎。沒有奧利奧碎也可以買奧利奧去夾心壓碎即可。
12、幫奧利奧碎放入打發好的談奶油裡，低速打發均勻即可。
13、蛋糕胚出爐冷卻，翻面。
14、抹上淡奶油，想怎麼抹淡奶油都可以哦。
15、抹好淡奶油的蛋糕胚卷起，可以放冰箱冷藏一會哦！
16、冷藏好了可以分切了哦！
17、很好吃，還有奧利奧碎的顆粒，贊
18、成品。
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