土豆炖肉的家常做法?材料：五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感随意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克 ，我來為大家科普一下關于土豆炖肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
土豆炖肉的家常做法
材料：五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感随意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
先将五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顔色不佳可放适量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，焖10-15分鐘。
加入适量鹽，放入土豆塊，繼續焖10分鐘左右。
然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續焖5分鐘即可出鍋。
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