教你三種涼拌菜的做法-tft每日頭條

此菜是涼拌菜的“鼻祖”，清淡爽脆解膩，宴請客人定會做的菜

涼拌菜作為一個夏季最受歡迎的菜，總是隔三差五的就會登上一次飯桌，因為涼拌菜不僅口感清爽不油膩，同時還十分開胃，最主要的是做起來簡單，沒有油煙，所以大家都愛吃涼拌菜。今天這道涼拌石花菜作為涼拌菜界的鼻祖，自然是要出面的。經常吃涼拌菜的人都知道石花菜，它是很多必吃的一道菜，并且它也是宴請客人定會做的一道菜。每次無論去哪裡吃酒席，石花菜總是會以涼拌菜的形式上桌，從不缺席。

教你三種涼拌菜的做法（此菜是涼拌菜的）1

石花菜的口感是清淡爽脆又解膩的，吃起來沒有什麼怪味，很是清淡，所以平常就簡單的加上辣椒簡單的拌一下就能十分好吃，并且很下飯。因此不僅僅是宴請客人會常做此菜，有時候周末我家也會經常将石花菜做成涼拌菜，因為不僅做法簡單，不費事，同時還好吃，适合夏天吃，因此我家常吃。那下面小吃就将這份簡單的涼拌石花菜的做法給大家說說，大家可以跟着小吃一起動手做做看。

教你三種涼拌菜的做法（此菜是涼拌菜的）2

【涼拌石花菜】

我們隻需要準備石花菜和配料就行。買石花菜要買顔色很通透的，不能買顔色鮮豔的。至于配料，可以加上黃瓜這個配菜以及常見的香菜、蔥花、辣椒等。買完所有的食材後就開始動手制作涼拌菜。

教你三種涼拌菜的做法（此菜是涼拌菜的）3

【詳細過程】

步驟1：拿出今日份的石花菜分量，然後将石花菜放入盆中，并且加上适量的清水，接着讓石花菜在水中浸泡上5分鐘。然後将裡面的雜質清洗幹淨，然後将石花菜再次清洗上2-3次，并且将石花菜簡單的剪一下，不要太大，太長不好入口。

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步驟2：拿出黃瓜、胡蘿蔔，将它倆分别置于水中清洗幹淨，然後放入将胡蘿蔔和黃瓜都切成片後，繼續切成絲，或者采取簡單的擦絲的方式。接着拿出香菜和蒜、辣椒，分别洗幹淨後，用刀快速的切好，最後在準備上一些花生。

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步驟3：接着将石花菜和黃瓜、胡蘿蔔一同放入大碗中，然後放入蒜泥、花生米、香菜以及辣椒。接着就開始放調料，先加上一點點鹽，然後倒入一湯匙生抽、陳醋以及辣椒油，最後将所有的食材後調料都拌勻後就可以裝入到盤子中，擺好後就可以開吃了。

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一份清淡爽脆解膩的涼拌石花菜就做好了，小吃認為這份菜的做法算是比較簡單，而且沒有難度的，因為隻要将食材清洗後往裡面一放，并且簡單的拌勻後就能吃。因此從做法上來看，還是沒有難度。而從口感上來看，都是脆脆的食材，因此吃起來嘎嘣脆，很好吃。所以小吃認為這份涼拌菜的鼻祖-涼拌石花菜還是很值得吃的。