煎羊排家常做法?煎羊排的做法：羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次，現在小編就來說說關于煎羊排家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
煎羊排家常做法
煎羊排的做法：羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次。
羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多。
切成想要的大小，去掉不想要的地方。
把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和姜片。
大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。
煎鍋倒油燒熱。
放入煮好的羊排，小火慢煎。
可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下。
兩面煎成金黃色。
撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，鹽。
辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤。
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