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菠菜炒土豆片的家常做法
菠菜炒土豆片的家常做法
更新时间:2025-07-24 19:51:53

菠菜炒土豆片的家常做法?材料:菠菜 150克 ,土豆 1個 ,圓蔥 半個蔥,姜,鹽,味精,花椒,料酒,醋,蚝油,油 ,下面我們就來說一說關于菠菜炒土豆片的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

菠菜炒土豆片的家常做法(菠菜炒土豆片怎麼做)1

菠菜炒土豆片的家常做法

材料:菠菜 150克 ,土豆 1個 ,圓蔥 半個。蔥,姜,鹽,味精,花椒,料酒,醋,蚝油,油 。

菠菜收拾清洗幹淨,控幹水分。

土豆去皮,用水清洗幹淨,控幹水分,切成片,放入水中浸泡一下,去除上面的澱粉成分。然後再用水投幾遍,控幹水分。

圓蔥去皮,用水清洗幹淨,切成絲。切好蔥,姜,備用。

菠菜用水焯一下,水開後,入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分。

把焯好的菠菜,再用手攥一下水分,然後用刀切成段。

鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒,蔥,姜,爆鍋。放入土豆片翻炒。

放入少許料酒,少許蚝油,翻炒至土豆片六分熟,放入圓蔥翻炒,滴少許醋。

圓蔥略翻炒一下,随即放入菠菜翻炒,放入鹽。菠菜經水焯過,稍翻炒即可,放入味精,關火出勺。

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