小墨魚幹怎麼做好吃?墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;老母雞宰殺後去毛、内髒、腳爪、氽水去掉血污 ，今天小編就來說說關于小墨魚幹怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小墨魚幹怎麼做好吃
墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;老母雞宰殺後去毛、内髒、腳爪、氽水去掉血污。
炖鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老姜、胡椒，燒開後去掉浮沫，調小火力炖至老雞熟軟離骨時，放入鹽、味精起鍋即成。
墨魚放一個就行了，放多了會有腥味。
小火煲湯。
幹墨魚含蛋白質68%、脂肪4.2%以上豐富的糖、鈣、磷、鐵等，将其與雞同烹，湯美自不待言，營養也更全面。
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