清蒸大黃魚?黃魚洗淨，在背上肉厚的地方劃一刀，方便入味，如果魚很大，就在魚身上打一字花刀 ，我來為大家科普一下關于清蒸大黃魚?以下内容希望對你有幫助!
清蒸大黃魚
黃魚洗淨，在背上肉厚的地方劃一刀，方便入味，如果魚很大，就在魚身上打一字花刀。
處理好的魚放在盤子裡，加鹽、胡椒粉、料酒、姜片和蔥段腌制15分鐘入味。
準備一份輔料：筍、泡椒、生姜，香蔥切絲，青豆洗淨，沒有可不要，也可加入幹香菇絲。
炒好的肉末一份，也可以切肉絲現炒。
炒鍋裡放油燒熱，下肉末炒香，再放入所有的輔料一起翻炒均勻，出香味。
加料酒、老抽、鹽調味，出鍋，如果肉末本來就鹹的就不需要放鹽了。
把魚身上的姜片和蔥段揀掉，炒好的輔料倒在魚身上。
鍋裡水開以後放入盤子，大火蒸約8分鐘，觀察切口的魚肉變白外翻，基本就熟了。
在魚身上放入另一部分的蔥絲，鍋裡放一點油燒熱，淋在蔥絲上，激出蔥油的香味。
這道菜就完成啦。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
