生蚝怎麼清洗才能洗的幹淨徹底呢?蘇打水浸泡，把準備好的小蘇打放入盆中，放入清水把生蚝放入，控制時間撈出用清水沖洗，控幹水分可以把外殼去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在沖一次用蘇打水或鹽水浸泡，可祛除生蚝自帶的腥味 ，今天小編就來聊一聊關于生蚝怎麼清洗才能洗的幹淨徹底呢?接下來我們就一起去研究一下吧!
生蚝怎麼清洗才能洗的幹淨徹底呢
蘇打水浸泡，把準備好的小蘇打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制時間撈出用清水沖洗，控幹水分。可以把外殼去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在沖一次。用蘇打水或鹽水浸泡，可祛除生蚝自帶的腥味。
去殼，把準備好的膠皮手套戴上，拿出準備好的專用牙刷，刷幹淨，再進行去殼，把之前準備好的長刀取出，延着生蚝中間的縫隙插入，用力轉一下即可把外殼打開。
洗生蚝肉，洗生蚝肉這一步很重要，因為生蚝的肉很軟很嫩，在清洗的時候要控制好水量，不要開的過大，會對生蚝肉有所影響，造成口感不适等。
鹽水浸泡，我們可以用适量淡鹽水倒入容器内，再把生蚝放入，還可祛除腥味和海裡的沙土味道。
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