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牛腩蘿蔔胡椒湯怎麼做

更新时间：2026-07-08 20:27:08

　　1、食材：牛腩400克，白蘿蔔半根，大蔥1根，姜适量，料酒适量，醬油1勺，鹽1勺，小蔥1根，胡椒粉适量。

　　2、牛腩洗淨切塊，白蘿蔔半根，切塊。

　　3、切些姜片和大蔥段，再切一些蔥末備用。

　　4、牛腩冷水下鍋，加蔥段和姜，開大火，煮出血沫，用勺子撈幹淨。

　　5、另起火，放油，油熱後下入蔥末和姜，煸香。

　　6、牛肉煮好後直接撈出下鍋。加料酒，适量醬油，翻炒。調料炒勻，炒出香味即可。

　　7、砂鍋放足量水，水熱後，放入炒香的牛腩。放入蔥段，姜片，加了幾粒大料，水要放足，中途不要加水。小火煲一個半小時。

　　8、最後加入白蘿蔔，再煲20-30分鐘，蘿蔔能咬動即可，加入胡椒粉即可食用。

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