大家好，我是小方，天氣一天比一天冷，讓人凍的不想做飯也更加沒食欲，今天小方就教大家做一道飯後小零食“炸茶樹菇”金黃酥脆，咬上一口外酥裡嫩，滿嘴留香，大人小孩都愛吃！學會這幾招，讓你一盤都不夠吃！
1，準備好食材，茶樹菇适量，雞蛋一個，鹽水，
2，茶樹菇從中間一分為二給它切開備用
3，下面我們來調個漿糊糊，盆中放入兩勺澱粉，一個雞蛋，用鹽水順時針攪拌均勻
4，面糊調的不要太稀，也不能太稠，就這樣不稀不稠用筷子挂住勾成糊狀就可以了
5，然後再把剛才備用好的茶樹菇放進去攪拌均勻
6，下面開始炸，油溫5成熱下鍋炸，一定要小火炸，炸至茶樹菇5成熟撈出再複炸一遍
7，油溫升到7成熱開始複炸，炸至金黃酥脆即可，第二遍複炸熟的快，而且油溫也高，不用炸太長時間，複炸的目的就是為了讓茶樹菇外酥裡嫩，更加有口感
8，炸好之後撈出控油，撒上孜然面，辣椒面翻拌均勻即可，不喜歡吃辣的可以不放辣椒面，這樣一道家庭版“炸茶樹菇”就做好了，外酥裡嫩，好吃不膩，簡單易做，吃完飯也能吃一大盤，也能當追劇小零食，非常哇塞！趕快一起來做起來吧！
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