彩虹養生糕做法步驟?食材：小麥面粉200克，牛奶400克，小米100克，黑米100克，燕麥100克，菠菜100克，白糖50克，火龍果皮50克，大棗5個，葡萄幹30克，堅果（長壽果、杏仁、開心果）50克，酵母5克，現在小編就來說說關于彩虹養生糕做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
彩虹養生糕做法步驟
食材：小麥面粉200克，牛奶400克，小米100克，黑米100克，燕麥100克，菠菜100克，白糖50克，火龍果皮50克，大棗5個，葡萄幹30克，堅果（長壽果、杏仁、開心果）50克，酵母5克。
菠菜焯水。
菠菜稍微切一下，火龍果皮去掉最外層的皮。
小米、黑米、燕麥磨成粉，火龍果和菠菜分别加入50克牛奶打成汁。
攪拌好的五種材料。小米粉、燕麥粉、黑米粉分别加入約80克牛奶和10克白糖、1克酵母揉成比較濕的面團，小麥面粉分成兩部分，一份加入菠菜汁、一份加入火龍果汁，也分别加入10克白糖和1克酵母揉成幹濕合适的面團，汁分次加，好掌握幹濕度，蓋上保鮮膜，發酵至原來的2.5倍大小。
堅果和幹果分别切碎。層面片，撒上一半堅果，再放另一種面片，撒上一半幹果，繼續放一層面片，撒上另一半堅果，接着再放一片，撒上另一半幹果，然後放好最後一片。
稍微按壓一下，繼續發酵至原來的2.5倍大小。
蒸熟即可。
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