怎麼做燒魚才好吃?鯉魚在處理時一定要抽掉兩側的筋，我來為大家科普一下關于怎麼做燒魚才好吃?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做燒魚才好吃
鯉魚在處理時一定要抽掉兩側的筋。
處理好的魚打上細細的花刀，越密越好，這樣小的魚刺就會被切成很小很小，讓我們感覺不出來。處理好後，用鹽、料酒、姜絲腌制十分鐘。
現在下油鍋将魚煎到兩面金黃，這樣吃起來會更香一些。
加入姜，蒜沫、辣椒醬爆出香味後，再加入适量的開水，大火煮制，這樣會讓魚更加的入味。
十分鐘左右魚就會成熟了，中途一定要翻面哦，我們再加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，大火收濃湯汁就可以出鍋了。
最後再撒上一把誘人的蔥花。
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