茼蒿蒸幾分鐘最好-tft每日頭條

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

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金秋9月代表着已經入秋了，秋季一天比一天冷，一場秋雨一場寒。而且秋季最容易上火幹燥，早晚溫差大也容易導緻身體各種不适。所以在秋季我們更要注重飲食。很多朋友們都說秋季要降秋燥，多吃瓜果蔬菜。這個季節各種瓜果蔬菜也正多的時候。其實這個季節可以多茼蒿。

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茼蒿現在是一年四季都可以吃到的蔬菜，2塊錢就可以買上一把。茼蒿在各地都有生長，具有和脾胃，安心神的功效。尤其秋季幹燥最适合吃。有時候在超市遇到茼蒿都會買上一把回家吃。最喜歡的做法就是蒜蓉茼蒿。可是經常吃炒茼蒿就感覺沒有胃口。9月，碰到這菜别手軟，買2斤蒸着吃，鮮香美味，好吃又解饞

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今天與媳婦去超市，又遇到茼蒿，我拉起媳婦就要走。可媳婦非要買上一把，說今天換一種做法，保證你能吃兩碗。果然，媳婦做好之後，一大盤不夠吃的。

【蒸茼蒿】

食材：茼蒿，面粉，鹽，生抽，十三香，蚝油，香油，辣椒油

【具體制作方法】：

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1、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然後清洗幹淨，切成小段，如果方便的話可以盡量的切碎一下，盛入盆中

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2、然後準備一碗面粉，一遍将面粉倒入茼蒿中，一遍攪拌均勻，将茼蒿表面都裹上一層薄薄的面粉即可，不宜太厚，

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3、鍋中加入足量的清水，大火燒開，上汽之後放入籠布，然後放入茼蒿，大火蒸八分鐘左右

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4、在蒸茼蒿的時候我們調料汁，大蒜拍扁剁碎放入碗中，放生抽，一勺鹽，十三香，蚝油，滴入香油，攪拌均勻

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5、茼蒿取出來，晾晾然後倒入調好的料汁，攪拌均勻即可，既可以做主食也可以做涼拌菜

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其實蒸好的茼蒿不但可以涼拌還可以炒着吃，鍋中倒入适量的油，油熱之後放入蔥花炒香，炒香後放入一勺鹽，攪拌均勻，然後倒入蒸好的茼蒿，翻炒均勻即可，這樣一道美味的蒸茼蒿就做好了。

入秋之後，晝夜溫差比較大，我們不妨在家做一道美味的蒸茼蒿，既給我們的身體補充營養，同時也給秋季幹燥的季節補充身體的營養。