山藥豬骨湯的做法?豬骨一隻、鐵棍山藥250克、枸杞5克做法：山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；土豬骨洗淨，瀝幹水分，剁成大塊；冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫，我來為大家講解一下關于山藥豬骨湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
山藥豬骨湯的做法
豬骨一隻、鐵棍山藥250克、枸杞5克。
做法：山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；土豬骨洗淨，瀝幹水分，剁成大塊；冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。
撈出，用溫水沖洗掉豬骨塊表面的浮沫和雜質；洗好的豬骨塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；撇淨浮沫後，加蔥段和姜片，轉小火慢炖40分鐘左右。
加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢炖；炖至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
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