如何自制土豆粉-tft每日頭條

愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉，每天分享不一樣的家常美食，以及家鄉特色小吃做法。如果喜歡我分享的美食作品不要忘記關注分享哦。自制土豆粉視頻點這裡

1、碗裡加入大約100g的土豆澱粉，往裡面加一小勺鹽，一小勺堿面，然後多次少量加入開水攪拌均勻

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）1

再分次加入幹的土豆澱粉揉成團

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）2

最後揉成光滑的面團，蓋住饧發20分鐘左右

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）3

2、做個簡單的麻辣湯汁。鍋裡油熱好以後放入花椒炸香，把花椒炸出香味後撈出來

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）4

然後鍋裡加入一勺豆瓣醬炒出紅油

再加入紅辣椒面炒香，這塊記得一定要用小火

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）5

加入生抽和陳醋，再加入蔥姜蒜沫翻炒

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）6

最後加入水進去，水的量根據家裡人吃飯的量來加。

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）7

大火把鍋裡的湯汁煮開後關火，加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了

3、剛才揉的土豆粉面團饧發好了，繼續把它揉光滑。

然後放在案闆上用擀面杖擀，這個過程就像擀手擀面一樣，一直擀成薄厚均勻的面片

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）8

擀好後，這樣疊放在一起，用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）9

4、鍋裡水燒開把土豆粉放進去煮熟，煮3滾就可以撈出來了

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）10

土豆粉撈入碗裡後，在上面澆上剛才做的酸辣湯，加入油炸花生米，榨菜丁，香菜沫

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）11

好了，咱們的酸辣土豆寬粉就制作完成了，自己在家做的不用加任何的添加劑，做出來的土豆粉口感爽滑，好吃而且還有嚼勁，做法超級的簡單。

如何自制土豆粉（純手工自制土豆粉）12

今天的家庭自制土豆粉就分享到這裡了，愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。

咱們下期再見！如果想看這期的土豆粉視頻，可以點文章下方的“了解更多”進入觀看