鴨肝炒青菜怎麼做?配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克，現在小編就來說說關于鴨肝炒青菜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鴨肝炒青菜怎麼做
配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克。
把玉竹發透，切5厘米長的段；菠菜洗淨，切5厘米長的段，鴨肝洗淨，切片；姜切片，蔥切段。
把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝幹水分待用。
把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘後，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，随意吃菠菜喝湯。
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