By 貓幾幾
用料
- 排骨 1斤
- 玉米 半根
- 胡蘿蔔 半根
- 紅棗 4顆
- 料酒 1勺
- 蔥花 适量
- 鹽 适量
- 姜 3片
做法步驟
1、胡蘿蔔切塊，棗随便放幾顆都行，多了就比較甜
2、玉米切段
3、蔥姜切好
4、排骨冷水下鍋，放一勺料酒，沫煮出來再撈出來。油熱下蔥姜炒，再放排骨翻炒幾下，加熱水，煮30分鐘
5、再把玉米，胡蘿蔔，棗放鍋裡再煮20分鐘，最後放鹽
排骨的營養功效
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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