白面鍋盔是怎樣發面的-tft每日頭條

在我以前的生活中，鍋盔這種食物我聽都沒有聽說過。随着我見到的人越來越多，也随着對于各個地域文化的認識越來越深，漸漸知道了鍋盔這種食物。

白面鍋盔是怎樣發面的（教你如何快速發面做出松香可口的紅糖小鍋盔）1

在我的認知中，鍋盔有三個餡料是最好吃的，一個是牛肉的、一個是梅幹菜的，還有一個就是我們今天要和大家分享的紅糖的。請喜歡鍋盔的朋友們準備好以下食材，開始我們今日份的分享吧。

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準備食材：面粉、紅糖、食用堿、米醋等。

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1、準備一碗溫開水，将一小杯米醋放在一碗清水中，簡單攪拌。（這個沒有嚴格的比例，自己看着适量勾兌就行)

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2、将醋水放在準備好的面粉中，攪拌成面絮，揉成光滑的面團，揉好後放在一旁醒發20分鐘左右。

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3、面發好後将準備好的食用堿放在面團中，繼續揉，之後靜止。醒10分鐘左右後在面闆上繼續揉按，把面團裡的空氣排空，之後分成幾個小劑子。

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4、拿起一個小劑子揉擀成厚面皮，将準備好的紅糖放在其中。

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5、将紅糖充分的包裹起來，揉擀成圓形，留以備用。

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6、起鍋燒油，将準備好的紅糖鍋盔放在鍋中，進行烙制。

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7、呈現金黃色之後，盛出來就好了。

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這就是我們今日份的紅糖小鍋盔的做法了，希望是大家喜歡的味道。

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