雞腿當中蛋白質的含量是非常豐富的,屬于一種高蛋白、低脂的食物,并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。鉀硫酸、氨基酸、維生素A,相對于其他肉的含量要高很多。 反正就是很營養啦！
By WangSarry
用料
- 大雞腿 500g（兩支）
- 紫蘇 适量
- 生粉 2勺
- 日式薄鹽醬油 2T
- 米酒 2T
- 米啉 1T
- 細砂糖 2T
做法步驟
1、大雞腿洗淨瀝幹
2、在雞腿尾部用菜刀劃一圈
3、沿着骨頭劃刀切開雞腿
4、慢慢的小心的把骨頭剝離
5、再把雞皮、黃油、跟白膜都清幹淨
6、切成一口大小
7、加入生粉
8、稍微抓捏均勻
9、平底鍋上薄油燒熱
10、将雞腿肉放入
11、大火煎熟稍微上色
12、調味料：醬油、米酒、米啉、細砂糖
13、醬油、米酒、米啉、細砂糖加入，拌炒到醬汁收幹即可
14、盛盤
15、家裡的紫蘇…好小葉…頂着用！
16、在雞腿肉邊上擺上
小貼士
把雞皮跟雞油去掉後就不擔心長胖啦！嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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