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香煎鳕魚好吃又簡單
食材準備。
鍋内倒入一勺橄榄油,預熱,放入蔥花和薄臘肉片翻炒至熟透,盛出備用。
加一勺橄榄油,放入蒜姜煎出香味,放入鳕魚塊,加一勺料酒,兩勺美極鮮味汁,中火煎至魚肉變色。
翻面後再加兩勺美極鮮味汁,煎至魚肉變色,蓋上鍋蓋轉小火焖至收汁。
買的速凍鳕魚已經有加鹽,另外鮮味汁含鹽,所以煎鳕魚不需要再加鹽。
裝盤。
紅椒切條,黃椒切塊,喜歡生吃的可以直接擺盤做裝飾,我喜歡熟椒,熱鍋炒了下再轉盤。
另外,臘肉片被放在黃椒下面了...,