扭一扭，舔一舔，再泡一泡
這則奧利奧餅幹的廣告洗腦了我們所有人
世界上第一塊奧利奧
是1912年3月6日賣出的
距今已經超過一個世紀
在餅幹的世界裡
能生存超過100年的屈指可數
這麼一看奧利奧簡直是餅幹界裡的爺爺級别
到如今
奧利奧已經推出48種口味的餅幹
而且除了這些餅幹
它還跨界做起了各種甜品
冰淇淋、油條、三明治、蛋糕等等花樣百出
今天我們就來學做一款奧利奧芝士蛋糕
奧利奧雙層芝士蛋糕
奧利奧雙層芝士蛋糕保留了奧利奧餅幹的酥脆，沒有奶油的油膩感，同時還增加了更多芝士的口感，尤其是雙層的芝士層次豐富，口感濃郁
***
配料
烤制芝士：
奶油芝士145g
細糖50g
雞蛋一個
澱粉6g
淡奶油33.5g
檸檬汁适量
奧利奧300g
黃油70g
凍芝士：
馬斯卡彭145g
牛奶20g
蛋黃18g
酸奶50g
淡奶油145g
細糖30g
魚膠片5g
檸檬汁适量
制作：
1、将奧利奧餅幹去夾心，碾碎成粉狀，加入融化好的黃油，攪拌均勻。
2、将奧利奧混合物倒入到模具中，鋪成模具的形狀。
3、将奶油奶酪、檸檬汁、細砂糖攪拌均勻
4、 加入低筋粉攪拌均勻，攪拌至看不見幹粉和顆粒的狀态。
5、加入淡奶油，将淡奶油和面糊完全混合即可
6、雞蛋分兩次加入，将雞蛋完全攪拌在面糊當中
7、将芝士糊過篩，直接倒入鋪着奧利奧的模具中，
8、烤盤中倒入水。進入德普烤箱。焙烤模式，中下層165度，烘烤30分鐘;取出備用;
9、糖和牛奶混合，将糖完全融化後煮沸騰關火。
10、将牛奶糖慢慢加入到蛋黃中，一邊攪拌一邊倒入，避免蛋黃被燙熟。
11、 魚膠片涼水泡軟，隔水加熱融化，加入蛋黃液中;
12、 将稍微降溫的蛋黃液分3-4次加入到馬斯卡彭中，讓蛋黃和馬斯卡彭完全混合
13、加入酸奶和檸檬汁，攪拌均勻。
14、最後加入打發的淡奶油混合
15、取出凍好半滿的芝士蛋糕，将芝士糊倒入，鋪滿，凍3h;
小貼士：
芝士糊做好後可以用均質機處理下，可以更加細膩;
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
