楊枝甘露是我們平時非常常見的一種甜品，味道甜甜的，大人孩子都是非常愛喝的。楊枝甘露中所包含的材料也是非常常見的，最常見的材料就是芒果和非常細膩絲滑的椰汁，楊枝甘露中所用到的食材，營養價值是非常豐富的，非常适合我們在夏天飲用。所以想要喝楊枝甘露的再也不要出去買了，一杯楊枝甘露的價格就在十元以上，而我們自己在家裡制作成本也就簡簡單單的幾塊錢。而且我認為制作楊枝甘露的過程也是一種享受，我們一起來看看夏天超級解暑的楊枝甘露在家裡是怎麼做的吧。

食材準備：

白西米，芒果，西柚，牛奶，

做法步驟：

1、鍋中燒開水，然後放入半袋左右的西米，邊煮邊攪拌。大約煮十分鐘左右我們可以看到西米中露出了白白的小白心，這個時候就可以關火了，蓋上鍋蓋，我們再焖十分鐘，直到西米變得全部透明以後，過涼水，放到一旁備用。

2、将我們買來的芒果對半切開，将果肉用勺子挖出來，然後放入榨汁機中，倒入适量的牛奶，打成芒果汁。

3、此時我們再準備一些水果丁。我經常用到的就是西柚，因為西柚酸酸甜甜的，可以增加楊枝甘露的酸甜度，而且顔色非常美觀。再切一些芒果丁，與西柚搭配非常美觀。

4、接下來我們将切好的西柚丁和芒果丁裝瓶。西柚丁和芒果丁打底，然後往瓶中倒入适量的牛奶。接下來再舀兩勺西米放入瓶子當中。最後我們用剛剛打好的酸酸甜甜芒果汁将瓶子填滿填滿，芒果西米露就做好了。這樣做成的芒果西米露，味道酸酸甜甜的，與我們在店裡買的味道幾乎是一模一樣，而且非常美觀。

5、放入冰箱冷藏兩個小時以後，拿出來再喝味道更佳。

當然如果我們選擇用椰漿來制作芒果西米露（楊枝甘露）的話味道也是别具一格的喲。

将芒果汁換成椰漿即可。但是椰漿要提前煮好。方法也非常簡單：鍋中倒入适量牛奶然後放入适量的椰漿（如果喜歡吃甜的的話，那麼甜度可以根據我們自己的喜歡，來放入适量的白砂糖）。煮開以後放入西米（西米提前煮至透明）即可。全部煮好以後，準備一個大碗放入我們的西米椰漿，然後放入我們切好的芒果丁以及西柚丁，最後倒入芒果泥，放入冰箱冷藏以後兩個小時左右，即可飲用。外觀非常好看，而且口感也真的很不錯。

有的朋友會問在制作楊枝甘露的時候是用牛奶好還是用椰汁好。其實大部分人都會選擇使用牛奶制作楊枝甘露，而不會經常使用椰奶制作楊枝甘露，但是也會有人使用。

之所以不用椰奶，因為椰奶的香氣要比牛奶重一些，如果掌握不好椰奶的使用量的話，會蓋過芒果的味道，就會影響楊枝甘露的口感。而且椰奶含糖量要比牛奶多，本來芒果就已經很甜了，再使用椰奶制作的話，楊枝甘露的糖度就會超标，口感反而沒有那麼好。