又軟又糯紅燒肉做法?準備五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽，五花肉洗淨，切成麻将塊大小；，今天小編就來聊一聊關于又軟又糯紅燒肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
又軟又糯紅燒肉做法
準備五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽，五花肉洗淨，切成麻将塊大小；
鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
轉入砂鍋加适量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了；
盛出，擺好，胃口會更好。
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