鮮魚片怎麼做?雞蛋清半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉半茶匙；料酒1大匙，鹽半茶匙，水澱粉半大匙，香油少許，清水3大匙 ，現在小編就來說說關于鮮魚片怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鮮魚片怎麼做
雞蛋清半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉半茶匙；料酒1大匙，鹽半茶匙，水澱粉半大匙，香油少許，清水3大匙。
石斑魚肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個。
魚肉切片，拌入調味料腌10分鐘；
紅椒、黃椒洗淨後剖開，去籽、切虛，豌豆莢撕除老筋，洗淨備用；
将石斑魚片過油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接着放豌豆莢同炒；
将調味料調勻，淋入鍋内，再放魚片一同炒勻，即可盛出。
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