最近一段時間，豬肉價格上漲，很多人選擇吃牛肉和雞肉。
那麼今天我們就跟大家分享一道簡單快手菜——嫩炒雞片，炒好的雞胸肉嫩嫩的，滑滑的，吃着一點都不柴，不會做飯的人也能學會。
用料：
雞脯肉，青椒，紅椒，木耳，大蒜，生姜，鹽，雞汁，白胡椒粉，料酒，澱粉。
做法：
青椒、紅椒洗淨，去蒂，切成小塊兒。木耳改刀切成小朵。
大蒜和生姜切末備用。将雞脯肉洗淨，切成薄片，放入碗中。
往雞脯肉中加入一勺料酒，一點點白胡椒粉，半勺鹽，一點濃縮雞汁，抓勻。
再往雞脯肉中加入一勺澱粉，抓勻；如果比較幹，可以加一點水，最後加一點油抓勻，讓其腌制15分鐘。
鍋内倒油，倒入腌制好的雞胸肉快速炒散。
炒至雞片變色後，倒入生姜大蒜末兒炒香，随後下切好的青紅椒和木耳，翻炒均勻。
最後再加一點鹽，炒勻後就可以出鍋了。
這道嫩炒雞片就做好了，營養又美味，非常下飯。
小貼士：
在切雞脯肉的時候，一定要把表面的膜剔除，然後逆着紋路切。
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