排骨土豆的做法?食材：排骨800克、土豆1個、胡蘿蔔1根、豆角适量、大蔥适量、大蒜适量、八角 适量花椒适量、香葉适量、幹紅辣椒适量、陳皮适量、柚子幹适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于排骨土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
排骨土豆的做法
食材：排骨800克、土豆1個、胡蘿蔔1根、豆角适量、大蔥适量、大蒜适量、八角 适量花椒适量、香葉适量、幹紅辣椒适量、陳皮适量、柚子幹适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、鹽适量。
排骨剁小塊，洗掉骨頭殘渣。
香料準備好，大蔥、大蒜、八角、花椒、香葉、幹紅辣椒、陳皮、柚子幹、冰糖，全是極為家常的，用量可以調整，品種也可以調整。
排骨入涼水鍋中煮一分鐘，去掉血水，從滾開的水面處夾出，可避開浮沫，這樣就不用再清洗了。
将焯水的排骨和上述的香料一同入鑄鐵鍋中，再倒入适量的老抽、生抽，此時可撒适量鹽。
再倒一碗熱水。
待湯煮開後，轉微小火，蓋蓋子，慢慢焖炖10分鐘，鍋的密封性能好，所以水放得少，焖炖的時候也短。
豆角撕掉邊筋，清洗幹淨後撅寸段；土豆、胡蘿蔔刮掉外皮清洗幹淨，切滾刀塊。
10分鐘後将豆角入鍋中，翻拌均勻，蓋蓋子焖炖5分鐘；再将土豆塊、胡蘿蔔塊入鍋中翻拌均勻，蓋蓋子焖炖10分鐘；排骨熟了，豆角土豆胡蘿蔔也熟了且入味，直接把鍋端上餐桌即可。
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