這種魚人工養殖不了，比甲魚營養，出水就死，12元1斤卻沒人吃。随着這些年的發展，各種各樣的食物也都走進了人們的餐桌，尤其是在内陸的人們，以前吃海鮮比較難，現在物流交通比較發達，全國的商品都能夠在市場上流通，魚也就成了我們生活當中很容易吃到的海鮮。給大家普及一個小知識，就是在我們經常吃到的魚類中，帶魚是不能被人工養殖的，帶魚是海魚，并且許多小夥伴發現，帶魚在市場上從沒見過活的，其實帶魚不僅不能被人工養殖，它出水就要死。所以小夥伴們不要覺得帶魚都是死的不新鮮。
咖喱帶魚
By 西鎮一嬸
配料：
鲚魚(小) 适量、蔥段 少許、香蔥碎 少許、姜片 3-4片、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、植物油 1湯匙、咖喱粉 1茶匙、精鹽 1/3茶匙、碎辣椒 1/2茶匙
烹饪步驟：
1.刀魚先清洗幹淨，去頭去内髒。
2.之後切成長約5厘米的刀魚段。
3.放進大碗裡，然後放入蔥段和姜片，再倒入料酒拌勻，腌制半小時去腥氣。
4.之後倒入生抽，咖喱粉和鹽拌勻，繼續腌制一小時入味。
5.炸鍋炸籃上先塗一層油，放入刀魚段。
6.表面刷一層薄油，再撒點辣椒碎。
7.空氣炸鍋200度，烤15分鐘即可，出鍋前撒香蔥碎。刀魚的外皮比較薄容易破，所以烤好以後，可以先用木鏟輕輕鏟起再拿就方便多了。
烹饪小貼士：
1、首先拿到一條帶魚後，我們先看一看它的顔色。如果這條帶魚冷凍的時間還不是太長的話，它的顔色就會是灰白色或者是銀灰色的。但是有的可能冷凍的太久了，它就會呈現出一種黃色，這樣的帶魚就一定不要再購買了，因為它表面的脂肪被氧化，所以才會呈現出這樣的顔色。
2、我們還可以聞一聞它的氣味，如果聞着它的腥味非常的濃重，或者是有一股腐臭的異味，這種帶魚也不要購買了，帶魚都是冷凍的，所以從表面我們可能看不出它已經開始腐爛了，所以這個時候味道的判斷就非常重要了。
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