南極冰魚怎麼吃?南極冰魚可以清蒸，也可以紅燒下面詳細介紹一下做法，今天小編就來說說關于南極冰魚怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
南極冰魚怎麼吃
南極冰魚可以清蒸，也可以紅燒。下面詳細介紹一下做法。
紅燒南極冰魚的做法：魚剖幹淨，可以整條來做，我把它一切為二了。用料酒、鹽、姜片稍微腌十來分鐘。鍋中放少許油(不用太多)，我煎三條魚，八兩，用了約一兩油就行了。油燒熱，就放魚進入煎，魚身比較細，所以容易熟透。至兩面金黃時，淋少許生抽上色就可以出盤。
清蒸南極冰魚的做法。冰魚片開，澆上蒸魚豉油。蒸鍋上汽之後放入冰魚，大火蒸五分鐘，取出。将步驟2的蒸魚豉油全部倒掉，重新澆上豉油，回關了火的蒸鍋虛蒸兩分鐘。
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