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家常炒螃蟹

更新时间：2026-07-29 14:44:37

家常炒螃蟹?螃蟹用刷子刷洗淨幹淨，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬，下面我們就來聊聊關于家常炒螃蟹?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常炒螃蟹

螃蟹用刷子刷洗淨幹淨，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬。

碗裡放入澱粉，把斬成塊的螃蟹放入碗裡沾上澱粉。

抖去多餘的澱粉，放一旁備用。

鍋裡放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹撈出瀝油。

鍋裡放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香，然後下炸好的螃蟹炒一會兒。

接着放入适量鹽和料酒炒均，最後放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋裡撒入蔥花即可。

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