豆豉茭白炒肉片怎麼做?主料：茭白250g 調料：食鹽适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、調和油适量、白糖适量、豆豉适量、豬裡脊肉适量 ，下面我們就來聊聊關于豆豉茭白炒肉片怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
豆豉茭白炒肉片怎麼做
主料：茭白250g。
調料：食鹽适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、調和油适量、白糖适量、豆豉适量、豬裡脊肉适量。
裡脊肉洗淨後切片。
用料酒，生抽，蚝油腌制4小時。
茭白去外殼洗淨。
把茭白先切斷再切片。
鍋内倒油，油溫5分熱，先下肉片爆至斷生。
之後把肉片推向一邊，倒入豆豉爆香。
把茭白倒入翻炒均勻後倒入料酒。
先加入适量的開水。
再加一調羹生抽，蓋上大火4分鐘。
之後加入适量的白糖提鮮。
加入雞精調味後，翻炒均勻熄火。
裝盆後撒上蔥花即可。
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