木耳炒雞蛋怎麼炒?主料：雞蛋200克，木耳（水發）250克 ，下面我們就來說一說關于木耳炒雞蛋怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
木耳炒雞蛋怎麼炒
主料：雞蛋200克，木耳（水發）250克。
調料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
将水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳，又厚又大，又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒。
将雞蛋磕入碗内，攪勻，待用。
炒鍋燒熱，加油适量，稍燒熱，即将雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。
鍋内再加油适量，倒入蔥花爆香，将瀝幹水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
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