買來的熏鴨怎麼做好吃?熏鴨一隻、幹筍200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、鹽适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1個、幹辣椒2把，我來為大家科普一下關于買來的熏鴨怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
買來的熏鴨怎麼做好吃
熏鴨一隻、幹筍200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、鹽适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1個、幹辣椒2把。
熏鴨一隻，熏過之後隻能快速沖洗，宰成小塊備用。
姜切片，蒜切片，幹辣椒切段，小青椒切段備用。
幹筍發泡後切片焯水，控水備用。
油剛熱下切好的調料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鴨肉炒，加适量鹽，生抽，老抽，料酒繼續炒，水分炒出。
鍋中間空出一點地方，加豆瓣辣椒适量微煸，然後混合一起炒，直至炒香或者開始粘鍋就可以加水煮了，煮開加筍片繼續煮。
起鍋前加切段芹菜适量即可。
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