怎麼炒鴨腎?準備材料:鴨腎400克、姜、蔥、生抽、植物油各适量,接下來我們就來聊聊關于怎麼炒鴨腎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炒鴨腎
準備材料:鴨腎400克、姜、蔥、生抽、植物油各适量。
鴨胗兩個去除外面的油,洗淨。
洗淨的鴨胗,從中間切開。
翻到切面,在上面切十字刀花,切的時候刀稍微傾斜。
切好刀花的鴨胗切成适合的小塊,切好裝盤。
蔥洗淨切段,姜切絲。
鍋裡熱油,爆香姜絲。
大火爆炒鴨胗。七八分熟後加入一勺白醋和料酒燒制除味。
快熟時加入适量生抽燒。
最後起鍋前加入蔥段翻炒至軟即可。