清蒸中華鲟的做法?主料：鲟魚1500克輔料：辣椒(紅、尖)5克調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，豬油（煉制）50克，大蒜（白皮）10克，下面我們就來聊聊關于清蒸中華鲟的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸中華鲟的做法
主料：鲟魚1500克。輔料：辣椒(紅、尖)5克。調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，豬油（煉制）50克，大蒜（白皮）10克。
将鲟魚宰殺治淨，片取淨肉切成6.6 厘米寬、9.9 厘米長的塊，放入盤中，加鹽腌30 分鐘；
姜蔥洗淨，姜去皮，蔥切絲；
蒜去蒜衣拍松；紅辣椒去蒂、籽，洗淨切絲；
炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒；
待燒開後，文火炖30 分鐘左右，撒香菜段即可上菜。
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