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牛肉燒土豆正宗做法

更新时间：2025-05-15 01:34:00

牛肉燒土豆正宗做法?材料：牛肉250g，土豆100g，蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各适量，現在小編就來說說關于牛肉燒土豆正宗做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉燒土豆正宗做法

材料：牛肉250g，土豆100g，蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各适量。

牛肉洗淨，切小塊；

胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊；

蔥姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好；

鍋内放适量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出；

鍋内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；

加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；

放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒；

翻炒均勻，加入适量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，放适量鹽調味；

中小火炖至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可

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