香蔥沙蛤蜊湯怎麼做?材料：沙蛤蜊500克、香蔥50克、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、姜絲1勺、鹽适量、胡椒粉适量、黃酒1茶匙、清水适量，我來為大家講解一下關于香蔥沙蛤蜊湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
香蔥沙蛤蜊湯怎麼做
材料：沙蛤蜊500克、香蔥50克、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、姜絲1勺、鹽适量、胡椒粉适量、黃酒1茶匙、清水适量。
沙蛤蜊倒入盆中，加适量清水和鹽，倒入1茶匙香油，讓蛤蜊吐盡沙子。
鍋中放少量橄榄油，加入姜絲、香蔥段爆香。
放入沙蛤蜊，烹入黃酒，快速翻炒到沙蛤蜊剛剛張口，填入足量的熱水。
旺火煮到蛤蜊開口關火。
加鹽、胡椒粉調味即可。
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