番茄是一樣好東西，用它天然的酸甜炖出濃郁的湯汁，不用其他調味料就非常好吃。如果搭配其他食材，減少鹽和味精的攝放量也是非常不錯哦。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
不知道你們有沒有試過，把這兩道放一起燒，哈哈，我就這樣燒了。上次頭條上有朋友留言說，隻要不是相克的兩種食材都可以搭配放一起燒，然後，我就這樣燒了。真心好吃，家裡有小孩的朋友可以試試哦，
這個湯汁拌飯也是相當不錯滴呢
番茄去皮，冬瓜切塊。
鍋裡倒入少許油燒熱，下番茄翻炒，可以用鍋鏟幫忙壓壓，一直炒到呈現出番茄醬的狀态，加一點點糖，有助中和酸味也能讓湯汁變稠。
再下冬瓜。大火炒一會，使番茄汁均勻蓋住冬瓜，加入少量開水燒開，等冬瓜變軟後，這時可以加少許鹽翻炒兩下，就可以裝盤出鍋啦。
健康純素又好吃哦。
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