春天煲什麼湯給小孩喝有營養(常給孩子喝這湯)

更新时间:2023-05-29 17:51:59

進入春末,季節交替的時候,氣溫逐漸升高,正是孩子需要補充營養的時候,如果擔心孩子不長個,一定要抓住補鈣的最佳時期,多給孩子吃高鈣蔬菜,比如說菠菜,韭菜和荠菜,對視力很有幫助,不懂吃可惜了。今天分享一款菠菜湯的做法——菠菜香菇蛋花湯,湯汁十分清淡,湯汁鮮美,不懂吃可惜了。許多人沒有喝過這款菠菜香菇蛋花湯,到底如何烹饪此湯呢?記得收藏此湯的正确做法吧。春末,常給孩子喝這湯,清淡又解膩,補鈣長高個,不吃可惜了。

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【菠菜香菇蛋花湯的正确做法】

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選購食材:選購80克優質鮮香菇(香菇是日常餐桌很常見的菌類,鮮香菇的水分和營養更足,口感更爽滑,适合炒着吃,但是需要清洗幹淨),選購幾枚雞蛋(雞蛋是很便宜的食材,可以蒸,煮,煎,鹵和炒着吃,炒雞蛋是最簡單的吃法,土雞蛋是很多城裡人的首選),豬油一小勺,食用油少許,新鮮嫩菠菜一下把(菠菜是優質高鐵高鈣蔬菜,葉子要很新鮮嫩綠),三大碗清水,食鹽若幹,料酒少許,白胡椒粉少許,蔥兩根,其他。

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具體烹饪順序:

第一步:準備好菠菜和其他食材,菠菜切掉根部,葉子一片片清洗幹淨,或者用鹽水泡一泡,這樣能夠達到殺菌和清潔的目的。

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第二步:另外起鍋煮一些清水,放入一些菠菜焯燙,撒上一丢丢食鹽,滴入食用油少許,将菠菜焯燙20秒,可以去掉葉片的草酸成分,放在涼水浸泡,擠幹水分,備用。

第三步:幾個鮮香菇切除菌菇根部,用熱水和食鹽焯燙,香菇切成片狀,控幹掉香菇水分。

第四步:将生姜切成細末,空碗裡打入土雞蛋,充分讓蛋液全部攪散,分别調入鹽和料酒,用力将蛋液攪拌好,準備香菇片,雞蛋液和菠菜,開始烹饪這款菠菜香菇蛋花湯吧。

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第五步:鍋底加上食用油和豬油,加上姜絲煸炒一會兒,加上幾大碗清水,将湯汁大火煮開。

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第六步:放入一些香菇片,加上少許食鹽,加上少許白胡椒粉,調到中火煮一會兒,鍋邊倒入雞蛋液,雞蛋液凝固成塊。

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第七步:放入一些菠菜煮一會兒,最後加上雞精和味極鮮,撒上蔥花,還可以配上枸杞子點綴,出鍋,這道菠菜香菇蛋花湯就做好了。

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菠菜香菇蛋花湯是營養超高的素湯,菠菜是優質的高鈣蔬菜,搭配鮮香菇和雞蛋煮一鍋,湯色非常好看,湯鮮味美,多種營養更好吸收,為我家孩子提高營養,促進骨骼發育,孩子個頭越長越高。

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菠菜試試這樣吃,湯汁不油膩,低脂健康,你們學會這款菠菜香菇蛋花湯的正确做法嗎?(本文配圖出自網絡)

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