快手下飯菜。
By 廚義
用料
- 黑魚片 250克
- 番茄 1-2個
- 姜片 3片
- 番茄醬 5勺
- 檸檬 半個
- 生抽 半勺
- 糖 3克
- 胡椒粉 2克
- 香蔥 3根
做法步驟
1、1-2個番茄燙掉皮備用。
2、準備3片姜片。
3、鍋裡燒熱油，下姜片爆香，下番茄塊，翻炒
4、番茄翻炒出紅油，放番茄醬，生抽，糖炒勻。加入适量開水燒開。
5、上次做菜剩了半個檸檬不浪費，擠進湯裡，味道馬上豐富起來，或者放一點白醋代替，米醋陳醋香醋就不要放了，味道會怪怪的。
6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉。
7、買的魚片是漿好的。
8、魚片下鍋劃散。
9、焖煮三五分鐘。
10、出鍋撒上香蔥，開吃。
小貼士
買的魚片是漿好的，如果沒有漿過的魚片，可以提前用2克鹽，1克胡椒粉，2勺料酒，1勺澱粉，1勺玉米油抓勻，漿15分鐘以上。
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