土豆素餡餃子的配方?主料：土豆300克，餃子皮300克，輔料：鹽3克，十三香1/4勺，小香蔥2棵，雞精少許，今天小編就來說說關于土豆素餡餃子的配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆素餡餃子的配方
主料：土豆300克，餃子皮300克，輔料：鹽3克，十三香1/4勺，小香蔥2棵，雞精少許。
土豆素餡餃子的做法：土豆去皮洗淨，用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲。土豆絲放鹽水裡浸泡一會。
浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太幹。
切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽。
放入雞精拌勻。
取一個餃子皮，放适量的餡料。
包出餃子。
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